Scheurebe Sekt -mild-

Składniki

• 250 gciasto kruche (z lodówki)
• 150 gGorgonzola Dolce
• 2 sztukidojrzałe gruszki
• 50 gorzechy włoskie
• 100 gkwaśna śmietana (gęsta)
• 1 sztukajajko (rozmiar M)
• 1 łyżkapłynny miód leśny
• 2 gałązkiświeży tymianek
• 1 szczyptaświeżo mielony czarny pieprz

Przygotowanie

1. 1Rozgrzej piekarnik do 200 stopni (grzanie góra-dół) i lekko natłuść cztery foremki do tartaletek.
2. 2Rozwiń ciasto kruche, wytnij odpowiednie koła i wyłóż nimi foremki, formując niewielki brzeg.
3. 3Wymieszaj śmietanę z jajkiem na gładką masę i dopraw szczyptą pieprzu.
4. 4Gruszki umyj, przekrój na ćwiartki, usuń gniazda nasienne i pokrój w bardzo cienkie plasterki.
5. 5Gorgonzolę pokrój w małą kostkę lub pokrusz na mniejsze kawałki.
6. 6Rozprowadź masę ze śmietany i jajka równomiernie na spodach z ciasta.
7. 7Ułóż plasterki gruszek w kształt wachlarza, a w wolne przestrzenie włóż kawałki gorgonzoli.
8. 8Grubo posiekaj orzechy włoskie i posyp nimi tartaletki razem z listkami tymianku.
9. 9Piecz w rozgrzanym piekarniku na środkowym poziomie przez około 18 do 20 minut na złoty kolor.
10. 10Po upieczeniu pozwól tartaletkom chwilę ostygnąć, a przed podaniem skrop je miodem.