Rosé lieblich Gutswein

Składniki

• 200 gmąka
• 100 gzimne masło
• 50 gcukier puder
• 5 szt.żółtko
• 400 mlmleko
• 80 gcukier
• 35 gskrobia ziemniaczana
• 1 szt.laska wanilii
• 400 gświeże truskawki
• 1 opakowaniejasna polewa do ciast

Przygotowanie

1. 1Zagnieść szybko mąkę, masło, cukier puder i jedno żółtko na gładkie ciasto kruche, a następnie schładzać przez 30 minut.
2. 2Rozwałkować ciasto cienko, wyciąć koła i wcisnąć je do natłuszczonych foremek na tartaletki.
3. 3Piec w nagrzanym piekarniku w temperaturze 180 stopni przez około 12 minut (obciążone np. fasolą), a następnie wystudzić.
4. 4Aby przygotować krem, zagotować 350 ml mleka z miąższem z laski wanilii i cukrem.
5. 5Pozostałe mleko wymieszać na gładką masę z 4 żółtkami oraz skrobią, po czym dodać do gotującego się mleka.
6. 6Krótko zagotować, aż krem zgęstnieje, a następnie odstawić do wystygnięcia, mieszając od czasu do czasu.
7. 7Zimny krem waniliowy rozprowadzić równomiernie na upieczonych spodach tartaletek.
8. 8Truskawki umyć, oczyścić, przekroić na pół i udekorować nimi wierzch kremu.
9. 9Przygotować polewę według instrukcji na opakowaniu i ostrożnie polać nią owoce.