Ortega Beerenauslese edelsüß

Składniki

• 500 gdojrzałe brzoskwinie
• 100 gcukier
• 40 gmasło
• 275 gciasto francuskie z chłodni
• 1 sztukalaska wanilii
• 1 łyżkasok z cytryny
• 400 mllody waniliowe

Przygotowanie

1. 1Rozgrzej piekarnik do 200 stopni Celsjusza w trybie grzania góra-dół.
2. 2Brzoskwinie umyj, przekrój na pół, usuń pestki i pokrój w równe cząstki.
3. 3Na żaroodpornej patelni rozpuść cukier na średnim ogniu, aż powstanie złocisty karmel.
4. 4Szybko wmieszaj masło oraz wydrążony miąższ z laski wanilii w karmel.
5. 5Cząstki brzoskwiń rozłóż dekoracyjnie na patelni i skrop odrobiną soku z cytryny.
6. 6Dotnij ciasto francuskie do rozmiaru patelni, przykryj nim owoce, a brzegi dociśnij do wewnątrz.
7. 7Piecz tartę w piekarniku przez około 20 do 25 minut, aż ciasto nabierze pięknego brązowego koloru.
8. 8Po upieczeniu odstaw na chwilę, ostrożnie przełóż na talerz i podawaj z lodami waniliowymi.