Rosé lieblich Gutswein

Ingredienser

• 200 ghvetemel
• 100 gkaldt smør
• 50 gmelis
• 5 stkeggeplomme
• 400 mlmelk
• 80 gsukker
• 35 gmaisstivelse
• 1 stkvaniljestang
• 400 gfriske jordbær
• 1 pakkeklar kakegele

Fremgangsmåte

1. 1Elt raskt sammen mel, smør, melis og en eggeplomme til en glatt mørdeig og la den avkjøles i 30 minutter.
2. 2Kjevle ut deigen tynt, stikk ut sirkler og press dem ned i smurte terteformer.
3. 3Forstek bunnene i forvarmet stekeovn ved 180 grader i ca. 12 minutter, og la dem deretter avkjøles.
4. 4Til kremen kokes 350 ml melk opp sammen med frøene fra vaniljestangen og sukkeret.
5. 5Rør resten av melken sammen med 4 eggeplommer og maisstivelse til en glatt blanding, og rør dette inn i den kokende melken.
6. 6La det koke opp kort til kremen tykner, og la den deretter avkjøles mens du rører av og til.
7. 7Fordel den kalde vaniljekremen jevnt utover de avkjølte tertebunnene.
8. 8Vask, rens og del jordbærene i to, og anrett dem dekorativt oppå kremen.
9. 9Tilbered kakegeleen ifølge anvisningen på pakken og fordel den forsiktig over bærene.