Riesling trocken Gutswein

Ingredienser

• 250 ghvetemel
• 125 mlvann
• 2 ssplanteolje
• 0,5 tssalt
• 200 gcrème fraîche
• 100 gbaconterninger
• 2 stkløk
• 1 klypepepper

Fremgangsmåte

1. 1Forvarm stekeovnen til 250 grader med over- og undervarme, inkludert stekebrettet.
2. 2Elt sammen mel, vann, olje og en klype salt til en glatt og smidig deig.
3. 3Kjevle deigen ekstremt tynt ut på en melet overflate eller et bakepapir.
4. 4Rør sammen crème fraîche med litt pepper og smør det jevnt utover bunnen.
5. 5Skjær løken i fine strimler og fordel den sammen med baconet over crème fraîchen.
6. 6Flytt Flammkuchen over på det varme stekebrettet og stek i ca. 10 minutter til den er gyllenbrun.