Saint Laurent Rotwein trocken Gutswein

Ingrediënten

• 1 stukBaguette
• 30 mlOlijfolie
• 150 gEendenlevermousse
• 50 gVijgenmosterd
• 2 stukVerse vijgen
• 1 snufjeFleur de sel
• 2 takjesVerse tijm

Bereiding

1. 1Snijd het stokbrood in plakjes van circa 1 cm dik.
2. 2Bestrijk de plakjes aan beide kanten dun met olijfolie en rooster ze in een pan of in de oven op 180 graden goudbruin.
3. 3Laat de geroosterde crostini kort afkoelen zodat ze lekker knapperig blijven.
4. 4Breng de eendenlevermousse gelijkmatig aan op de afgekoelde sneetjes brood met behulp van een mes of een spuitzak.
5. 5Schep decoratief een klein toefje vijgenmosterd op de mousse.
6. 6Snijd de verse vijgen in fijne partjes en garneer de crostini hiermee.
7. 7Werk af met een snufje fleur de sel en wat verse tijmblaadjes en serveer direct.