Rosé lieblich Gutswein

Ingredienser

• 200 gmel
• 100 gkoldt smør
• 50 gflormelis
• 5 stkæggeblommer
• 400 mlmælk
• 80 gsukker
• 35 gmajsstivelse
• 1 stkvaniljestang
• 400 gfriske jordbær
• 1 pakkekagegelé

Tilberedning

1. 1Ælt hurtigt mel, smør, flormelis og én æggeblomme sammen til en glat mørdej og lad den hvile på køl i 30 minutter.
2. 2Rul dejen tyndt ud, udstik cirkler og tryk dem ned i smurte tærteforme.
3. 3Bag bundene i en forvarmet ovn ved 180 grader i ca. 12 minutter med bønner (blindbagning) og lad dem derefter køle af.
4. 4Til cremen bringes 350 ml mælk i kog sammen med kornene fra vaniljestangen og sukkeret.
5. 5Rør den resterende mælk sammen med 4 æggeblommer og majsstivelse til en jævn masse, og rør det i den kogende mælk.
6. 6Lad cremen koge kort op, indtil den tykner, og lad den derefter køle af under jævnlig omrøring.
7. 7Fordel den kolde vaniljecreme jævnt på de afkølede tærtebunde.
8. 8Vask jordbærrene, fjern haserne, halvér dem og anret dem dekorativt oven på cremen.
9. 9Tilbered kagegeléen efter anvisningen på pakken og fordel den forsigtigt over frugten.