Ortega Beerenauslese edelsüß

Ingredienser

• 500 gmodne ferskner
• 100 gsukker
• 40 gsmør
• 275 gfærdigkøbt butterdej
• 1 stk.vaniljestang
• 1 spsk.citronsaft
• 400 mlvaniljeis

Tilberedning

1. 1Forvarm ovnen til 200 grader Celsius med over- og undervarme.
2. 2Vask fersknerne, halvér dem, fjern stenen og skær dem i jævne både.
3. 3Lad sukkeret smelte i en ovnfast pande ved middel varme, indtil det bliver til en gylden karamel.
4. 4Rør smørret og den udskrabede vaniljemarv hurtigt i karamellen.
5. 5Fordel ferskenbådene dekorativt i panden og dryp med lidt citronsaft.
6. 6Skær butterdejen til, læg den over frugterne og tryk kanterne ned langs siden.
7. 7Bag tærten i ovnen i cirka 20 til 25 minutter, indtil dejen er flot gylden.
8. 8Lad tærten hvile kort efter bagning, vend den forsigtigt ud på en tallerken og server med vaniljeis.