Blanc Sprizz -alcholfree-

Ingredienser

• 800 gVattenmelon
• 200 gFeta
• 1 buntFärsk mynta
• 1 stRödlök
• 2 mskLimesaft
• 3 mskExtra virgin olivolja
• 1 nypaSvartpeppar

Tillagning

1. 1Skala vattenmelonen, kärna ur den och skär i munsbitar, cirka 2 cm stora tärningar.
2. 2Låt fetan rinna av försiktigt och skär den antingen i små tärningar eller smula den grovt med fingrarna.
3. 3Skala rödlöken, halvera den och skär i extremt tunna, nästan genomskinliga strimlor.
4. 4Skölj myntan i kallt vatten, skaka den torr, plocka av bladen och strimla dem fint.
5. 5Blanda ihop limesaft, olivolja och en nypa peppar i en liten skål till en dressing.
6. 6Blanda försiktigt melonbitar, lökstrimlor och mynta i en stor skål.
7. 7Fördela fetan över salladen, ringla dressingen jämnt över och servera genast väl kyld.