Scheurebe Sekt -mild-

Ingredienser

• 250 gMørdeig (ferdigkjøpt)
• 150 gGorgonzola Dolce
• 2 stkModne pærer
• 50 gValnøttkjerner
• 100 gSeterrømme
• 1 stkEgg (størrelse M)
• 1 ssFlytende skogshonning
• 2 kvisterFrisk timian
• 1 klypeNykvernet sort pepper

Fremgangsmåte

1. 1Forvarm stekeovnen til 200 grader over- og undervarme og smør fire terteformer lett.
2. 2Kjevle ut mørdeigen, stikk ut passende sirkler og kle formene med dem, samtidig som du lager en liten kant.
3. 3Rør sammen rømme og egg til en glatt røre og smak til med en klype pepper.
4. 4Vask pærene, del dem i fire, fjern kjernehuset og skjær dem i svært tynne skiver.
5. 5Skjær Gorgonzolaen i små terninger eller smuldre den grovt.
6. 6Fordel rømme- og eggblandingen jevnt over tertebunnene.
7. 7Legg pæreskivene vifteformet på toppen og fordel Gorgonzolabitene i mellomrommene.
8. 8Grovhakk valnøttkjernene og dryss dem over tertelettene sammen med timianbladene.
9. 9Stek på midterste rille i forvarmet ovn i cirka 18 til 20 minutter til de er gylne.
10. 10La tertelettene avkjøles litt etter steking og drypp litt honning over før servering.