Saint Laurent Rotwein trocken Gutswein

Ingredienser

• 1 stykkeBaguette
• 30 mlOlivenolje
• 150 gAndelevermousse
• 50 gFiken-sennep
• 2 stykkerFriske fiken
• 1 klypeFleur de Sel
• 2 kvisterFrisk timian

Fremgangsmåte

1. 1Skjær baguetten i ca. 1 cm tykke skiver.
2. 2Pensle skivene tynt med olivenolje på begge sider og rist dem gylne i en panne eller i ovnen på 180 grader.
3. 3La de ristede crostiniene avkjøles litt slik at de beholder sprøheten.
4. 4Påfør andelevermoussen jevnt på de avkjølte brødskivene ved hjelp av en kniv eller sprøytepose.
5. 5Legg en liten dæsj fiken-sennep dekorativt på moussen.
6. 6Skjær de friske fikenene i fine båter og pynt crostiniene med dem.
7. 7Dryss over en klype Fleur de Sel og litt plukket timian før servering.