Blanc Sprizz -alcholfree-

Ingredienser

• 800 gVannmelon
• 200 gFeta
• 1 buntFrisk mynte
• 1 stkRødløk
• 2 ssLimesaft
• 3 ssExtra virgin olivenolje
• 1 klypeSvart pepper

Fremgangsmåte

1. 1Skrell vannmelonen, fjern kjernene og skjær den i munnfullstore terninger på ca. 2 cm.
2. 2La fetaosten renne forsiktig av, og skjær den enten i små terninger eller smuldre den grovt med fingrene.
3. 3Skrell rødløken, del den i to og skjær den i ekstremt tynne, nesten gjennomsiktige skiver.
4. 4Skyll mynten i kaldt vann, rist den tørr, plukk bladene og skjær dem i fine strimler.
5. 5Visp sammen limesaft, olivenolje og en klype pepper til en dressing i en liten bolle.
6. 6Vend melonterninger, løkstrimler og mynte forsiktig sammen i en stor bolle.
7. 7Fordel fetaosten over, drypp dressingen jevnt over salaten og server umiddelbart mens den er kjølig.