Blanc Sprizz -alcholfree-

Ingredienti

• 800 ganguria
• 200 gfeta
• 1 mazzettomenta fresca
• 1 pezzocipolla rossa
• 2 cucchiaisucco di lime
• 3 cucchiaiolio extravergine d'oliva
• 1 pizzicopepe nero

Preparazione

1. 1Sbucciare l'anguria, rimuovere i semi e tagliarla a cubetti di circa 2 cm.
2. 2Far sgocciolare delicatamente la feta e tagliarla a cubetti oppure sbriciolarla grossolanamente con le mani.
3. 3Sbucciare la cipolla rossa, tagliarla a metà e affettarla in strisce sottilissime, quasi trasparenti.
4. 4Sciacquare la menta sotto acqua fredda, asciugarla delicatamente, staccare le foglie e tagliarle a striscioline.
5. 5In una ciotolina, emulsionare il succo di lime con l'olio d'oliva e un pizzico di pepe per preparare il condimento.
6. 6In una ciotola capiente, mescolare con cura i cubetti di anguria, le strisce di cipolla e la menta.
7. 7Distribuire la feta sopra l'insalata, irrorare uniformemente con il condimento e servire subito ben fresca.