Dornfelder Rotwein Gutswein

Ingrédients

• 200 gFromage de montagne corsé
• 100 gSalami supérieur séché à l'air
• 4 tranchesPain de campagne au levain naturel
• 1 botteRadis
• 4 piècesCornichons
• 50 gBeurre de crème douce
• 0,5 botteCiboulette fraîche

Préparation

1. 1Couper le pain de campagne en belles tranches et sortir le beurre pour qu'il soit à température ambiante.
2. 2Couper le fromage de montagne en morceaux réguliers, en dés ou en triangles.
3. 3Trancher le salami très finement et le disposer joliment en éventail sur une planche en bois.
4. 4Laver les radis, retirer les fanes et les couper en deux ou en fines rondelles.
5. 5Couper les cornichons en quatre dans la longueur ou en éventail.
6. 6Ciseler finement la ciboulette et en parsemer le beurre ou les radis.
7. 7Disposer tous les ingrédients préparés sur une grande planche en bois et servir avec le pain frais.