Riesling trocken Gutswein

Zutaten

• 250 gWeizenmehl
• 125 mlWasser
• 2 ELPflanzenöl
• 0,5 TLSalz
• 200 gSchmand
• 100 gSpeckwürfel
• 2 StückZwiebeln
• 1 PrisePfeffer

Zubereitung

1. 1Heizen Sie den Backofen inklusive Backblech auf 250 Grad Ober-/Unterhitze vor.
2. 2Kneten Sie Mehl, Wasser, Öl und eine Prise Salz zu einem glatten, geschmeidigen Teig.
3. 3Rollen Sie den Teig auf einer bemehlten Fläche oder Backpapier extrem dünn aus.
4. 4Verrühren Sie den Schmand mit etwas Pfeffer und streichen Sie ihn gleichmäßig auf den Boden.
5. 5Schneiden Sie die Zwiebeln in feine Streifen und verteilen Sie diese zusammen mit dem Speck auf dem Schmand.
6. 6Ziehen Sie den Flammkuchen auf das heiße Blech und backen Sie ihn für ca. 10 Minuten goldbraun.