Blanc Sprizz -alcholfree-

Zutaten

• 800 gWassermelone
• 200 gFeta
• 1 BundFrische Minze
• 1 StückRote Zwiebel
• 2 ELLimettensaft
• 3 ELNatives Olivenöl extra
• 1 PriseSchwarzer Pfeffer

Zubereitung

1. 1Die Wassermelone schälen, entkernen und in mundgerechte, ca. 2 cm große Würfel schneiden.
2. 2Den Feta vorsichtig abtropfen lassen und entweder in kleine Würfel schneiden oder mit den Fingern grob zerbröseln.
3. 3Die rote Zwiebel schälen, halbieren und in extrem feine, fast transparente Streifen schneiden.
4. 4Die Minze unter kaltem Wasser abspülen, trocken schütteln, die Blätter abzupfen und diese in feine Streifen schneiden.
5. 5In einer kleinen Schüssel den Limettensaft mit dem Olivenöl und einer Prise Pfeffer zu einem Dressing verrühren.
6. 6Die Melonenviele, Zwiebelstreifen und Minze in einer großen Schüssel vorsichtig miteinander vermengen.
7. 7Den Feta darüber verteilen, das Dressing gleichmäßig über den Salat träufeln und sofort kühl servieren.