Saint Laurent Rotwein trocken Gutswein

Ingredienser

• 1 styckBaguette
• 30 mlOlivolja
• 150 gAnklever-mousse
• 50 gFikon-senap
• 2 styckFärska fikon
• 1 nypaFleur de Sel
• 2 kvistarFärsk timjan

Tillagning

1. 1Skiva baguetten i cirka 1 cm tjocka skivor.
2. 2Pensla skivorna lätt med olivolja på båda sidor och rosta dem gyllenbruna i en panna eller i ugnen på 180 grader.
3. 3Låt de rostade crostini-skivorna svalna en aning så att de behåller sin krispighet.
4. 4Bred eller spritsa ut anklever-moussen jämnt över de svalnade brödskivorna.
5. 5Placera en liten klick fikon-senap dekorativt ovanpå moussen.
6. 6Skär de färska fikonen i tunna klyftor och garnera crostinin.
7. 7Avsluta med en nypa Fleur de Sel och repade timjanblad, och servera omedelbart.