Abenheim Sauvignon Blanc trocken Ortswein

Ingredienti

• 1 pezzoBaguette
• 200 gFormaggio fresco di capra
• 40 mlOlio extravergine d'oliva
• 0,5 mazzettoErba cipollina
• 3 ramettiTimo fresco
• 1 cucchiainoScorza di limone
• 0,5 cucchiainoSale marino
• 0,3 cucchiainoPepe nero

Preparazione

1. 1Tagliare la baguette a fette spesse circa un centimetro.
2. 2Spennellare leggermente le fette di pane con l'olio d'oliva e tostarle in padella o in forno fino a doratura.
3. 3Lavare le erbe, asciugarle bene e tritare finemente l'erba cipollina e le foglioline di timo.
4. 4Amalgamare il formaggio fresco di capra in una ciotola con la scorza di limone e le erbe tritate fino a ottenere una crema liscia.
5. 5Insaporire la crema con un pizzico di sale marino e una macinata di pepe fresco.
6. 6Distribuire generosamente il composto di formaggio sulle fette di baguette tostate e servire immediatamente.