Abenheim Sauvignon Blanc trocken Ortswein

Ingrédients

• 1 pièceBaguette
• 200 gChèvre frais
• 40 mlHuile d'olive
• 0,5 botteCiboulette
• 3 brinsThym frais
• 1 c.à.cZeste de citron
• 0,5 c.à.cFleur de sel
• 0,3 c.à.cPoivre noir

Préparation

1. 1Coupez la baguette en tranches d'environ un centimètre d'épaisseur.
2. 2Badigeonnez légèrement les tranches de pain avec l'huile d'olive et faites-les dorer à la poêle ou au four.
3. 3Lavez les herbes, séchez-les et hachez finement la ciboulette ainsi que les feuilles de thym.
4. 4Mélangez le chèvre frais dans un bol avec le zeste de citron et les herbes hachées jusqu'à obtenir une consistance lisse.
5. 5Assaisonnez la crème avec une pincée de fleur de sel et un peu de poivre fraîchement moulu.
6. 6Répartissez généreusement la préparation au fromage sur les tranches de baguette toastées et servez immédiatement.